Vinari Bujštine udružili se u cilju zaštite znaka izvornosti

Jučer u prostorijama POU Buje održana je osnivačka skupština Udruge vinara Bujštine „bujska malvazija – malvasia di Buie“.

Događaju se odazvao gradonačelnik Vižintin, koji je pozdravio prisutne.

- izuzetno mi je drago što prisustvujem osnivanju te udruge. Cilj je da maksimalno valoriziramo naš vinarski proizvod koji je pojedinačno prepoznat na međunarodnom nivou s bitnim priznanjima. Inicijativa je došla od strane vinara da se napravi zaštita izvornosti na nivou EU kao što je to učinjeno za Muškat momjanski. Želja nam je da to napravimo i za našu bujsku malvaziju. Na taj način dižemo kvalitetu ponude. Od Instituta za poljoprivredu i turizam smo dobili potvrdu da ova naša malvazija daje kvalitetniju malvaziju, te da možemo učiniti navedeno, izjavio je Vižintin, dodavši da će Grad Buje maksilarno podržati ovaj projekt.

Valter Bassanese, direktor TZG Buja, dao je svoju potporu na način da je pomogao u osnivanju udruge, te je kasnije odabran za tajnika udruge, a ujedno je bio član radne skupine u kojoj su bili uz njega Ireneo Celega i Luciano Visintin.

U sklopu dnevnog reda izglasano je sve što zakon propisuje, te je u konačnici osnovana Udruga vinara Bujštine „ bujska malvazija – malvasia di Buie“. Za predsjednika je odabran Ireneo Celega, a za dopredsjednika Luciano Visintin.

Ujedno izglasani su članovi Upravnog odbora Ireneo Celega, Luciano Visintin, Josip Franković, Gianfranco Kozlović i Moreno Degrassi, dok će likvidator biti Ireneo Celega.

Za sjedište je odlučeno je, da to bude na adresi gdje se nalazi Turistička zajednice Grada Buja.

Potpredsjednik Luciano Visintin, idejni inicijator, objasnio je koji su ciljevi i mogućnosti. Ujedno je spomenuo da na etiketi nije dozvoljeno da piše „bujska malvazija“, već predlaže da se koristiti naziv Malvazija Buje.

Više o svemu je objasnio dr.sc.Marijan Bubola iz Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča.

-  Cilj je da se zaštiti oznaka izvornosti Buje. Ako se želi napraviti neka tipologija vina koja će izlaziti na tržište, gdje postoje određena pravila, onda je to potrebno napraviti kroz zaštitu oznake izvornosti. Dobro je da će se dobiti jedna oznaka s kojom će se službeno moći predstaviti. Na taj način, ujedno zaštićujemo taj naziv i nitko drugi ga neće moći koristiti, u uvodnom djelu objasnio je Bubola.

Među ostalim dao je veliki broj prijedloga o kriterijima koji se mogu koristiti kako bi neko vino moglo spadati u navedenu kategoriji. Najbitniji kriterij je svakako teritorijalnost, odnosno mjesto gdje nalazi vinograd i gdje se proizvodi vino. Kao mogućnost je spomenut teritorij na Bujštini gdje se nalazi bijelo tlo (Buje, St.Lucija prema Novoj Vasi, Brtonigla, Krasica, Grožnjan te eventualno prema Oprtlju).
Rečeno je da kriteriji moraju biti točno definirani na sljedećem sastanku i da bi bilo dobro da ne budu previše restriktivni. Raspravljalo se i minimalno prinosu koje proizvođač proizvede u godini dana, načinu skladištenja, geološkom položaju vinograda, organoleptičkim svojstvima, bodovima koje je pojedina sorta osvojila (prijedlog 82), udjelu Malavizije (100% ili može i malo manje) itd. To su sve prijedlozi kriterijima o kojima se raspravljalo. No, konkretni parametri biti će definirani na sljedećem random sastanku koji bi se trebao održati sljedećeg mjeseca, a koliko će točno trajati proces dobivanja zaštite izvornosti na nivou EU teško je reći, jer ovisi o raznim čimbenicima, institucijama, komisijama… U svakom slučaju to je dugotrajni proces. Primjera radi, za Muškat momjanski proces je započet prije 8 godina, a završetak bi trebao biti u narednim danima.