Umag domaćin državnog prvenstva somelijera

07.12.2015. 

U Umaškom hotelu Melia Koral u subotu, 05.prosinca održano je 19. državno prvenstvo somelijera na kojem su se okupili najbolji od njih iz svih hrvatskih regija. 

Na ovogodišnjem prvenstvu sudjelovalo je 27 someliera zaposlenih u uglednim hotelskim kućama, poznatim restoranima, konobama ili vinskim barovima. 

Nakon pismenih testova morali su pokazati i svoje praktično umijeće u poznavanju domaćih i inozemnih vina. 

Pred ocjenjivačkim sudom i publikom somelieri su pokazivali znanje iz povijesti vinogradasrtva, degustacije na slijepo, opisima jednog bijelog i jednog crvenog vina, otvaranju pjenušca, dekantiranja i posluživanja vina, ispravljanju vinske karte, preporuke vina uz zadani meni i ophođenje s gostima. Nakon eliminacijskih borbi u finalu su ostala trojica najboljih a pobijedio je Filip Savić iz Rovinjske Maistre. Osvojio je dvodnevno stručno putovanje u regiju Champagne, posjet podrumima i degustaciju ponajboljih šampanjaca ugledne kuće Moet and Chandon. (radio.hrt.hr)