Za tjedan dana, 30.4. u vinariji Cattunar u Novoj Vasi kod Brtonigle održava se Malvazija Day – dan posvećen plemenitoj sorti Istre i njenim brojnim izričajima. 

Za vinariju Cattunar, malvazija je dio identiteta. “Prije 40 godina, otac je prepoznao potencijal ove sorte i od tada istražujemo sve njezine nijanse na koje utječu prvenstveno tlo, mikroklimatski uvjeti i vrijeme. Rezultat toga je jedinstvena kolekcija svježih, odležanih, maceriranih i arhivskih malvazija kakvu ne možete pronaći nigdje drugdje u Hrvatskoj. Nudimo najveći broj različitih etiketa malvazije i drago nam je što to možemo podijeliti s posjetiteljima na ovaj način” rekao je Edi Cattunar, druga generacija vinara i nasljednik utemeljitelja Franca Cattunara. 

Otkrijte malvaziju u svim njezinim oblicima – na jednom mjestu

Za vrijeme Dana Malvazije, posjetitelji će imati priliku kušati bogatu paletu malvazija i upiti dio znanja kojeg su ovi vinari skupljali desetljećima. Za uvod u degustaciju, služit će se pjenušci koje obitelj Cattunar proizvodi u dva distinktivna stila; aperitivni, lagani i voćni pjenušac Senator te novije vino kompleksnih aroma i značajne dubine, proizvedeno šampanjskom metodom, Evita Premier. 

Zatim će se fokus skrenuti na svježe malvazije iz berbe 2024., koje su tek puštene u prodaju. Posjetitelji će u usporednoj degustaciji moći otkriti kako različite vrste tla – bijela, siva, crvena i crna – utječu na karakter vina, kada je sve ostalo u vinogradu i podrumu jednako. Pokazat će se i kupaža u kojoj se isprepliću utjecaji svih tipova tla. Praćenje utjecaja pojedinog tipa tla na malvaziju cjeloživotni je projekt Franca Cattunara pod nazivom 4 Terre kojim je dao svoj obol razvoju istarskog vinarstva.

Kušajte vina koja se rijetko otvaraju 

U nastavku degustacije, otvorit će se posebna vina koja zahtijevaju pažnju - macerirana i odležana vina koja su osvojila visoka priznanja na svjetskim natjecanjima, vina iz arhive, vertikale i poneko iznenađenje. 

Perjanica vinarije Cattunar je Collina, nagrađena zlatnom Decanter medaljom, koja odležava u prosjeku 5-7 godina. Zaokruženo vino intenzivnog mirisa i okusa s aromama zrelog voća, aromatičnog bilja, vanilije i orašastih plodova. Također posebna malvazija je i Nono, okrunjen najvišim priznanjem, platinastom Decanter medaljom. Radi se o vinu punog tijela i bogate teksture, s mirisima aromatičnog bilja poput kadulje i origana, tropskog voća, zrelih breskava, dunja i krušaka, suhog cvijeća i orašastih plodova poput badema i rogača.

Osim poznatih etiketa, za goste će biti priređena i pretpremijera te će imati jedinstvenu priliku kušati novo, posebno vino čiji je izlazak zakazan za kraj ove godine. A pripremljena su i vina iz bogate arhive kako bi se posjetiteljima dočarao puni potencijal malvazije za dozrijevanje.