Između 25 i 30 posto analiziranih uzoraka sladoleda ne zadovoljava kriterije

Sladoled je neizostavan dio ljeta, a Hrvati ga ove godine kupuju 18 posto više, pokazuje istraživanje tvrtke NielsenIQ.  

Nakon nedavnog povlačenja nekoliko okusa popularnog proizvođača, mnogi se pitaju koliko je sladoled koji konzumiramo siguran.

Prema podacima Nastavnog zavoda za javno zdravstvo 'Dr. Andrija Štampar', između 25 i 30 posto analiziranih uzoraka sladoleda ne zadovoljava preporučene mikrobiološke kriterije.

Najčešće je riječ o odstupanjima koja upućuju na propuste u proizvodnji ili rukovanju, poput povećanog ukupnog broja bakterija, enterobakterija ili stafilokoka.

'U težim slučajevima mogu se pronaći i ozbiljniji patogeni poput salmonele i listerije, koji mogu izazvati veće zdravstvene probleme', rekao je Zdenko Mlinar, voditelj Odjela za sanitarnu mikrobiologiju NZJZ-a 'Dr. Andrija Štampar'.

Sanitarna inspekcija godišnje pregleda stotinu uzoraka sladoleda u ugostiteljskim objektima i trgovinama. 

Izvor: net.hr